【ピュオロジェン導入事例】
醸造現場の衛生管理に。関ヶ原醸造様
日本の調味料の代表格でもある醤油。その中でも一流の料理人に愛される最高の技術と伝統の製法で醸造される醤油が関ヶ原たまり醤油です。宮内庁御用達としても知られるこの醤油の醸造元、関ヶ原醸造株式会社様でピュオロジェンが活躍しております。
最高の製品を提供するためには製造施設の衛生管理は不可欠です。さらに、醤油は海外でも調味料として人気で関ヶ原醸造様ではFDAの基準を 満たす衛生管理を求められています。海外での使用実績が豊富な水成二酸化塩素ピュオロジェンであれば、このようなケースにも対応可能です。